کف‌رفتن در فروشگاه، به طور کلی به دزدی از محصولات موجود در فروشگاه اشاره دارد. این نوع دزدی ممکن است به صورت آشکارانه یا پنهانی انجام شود. برخی از روش‌های کف‌رفتن و دله دزدی در فروشگاه شامل موارد زیر است:
۱. سرقت محصولات به صورت آشکار: فرد دزد ممکن است محصولات را به صورت آشکار از قفسه‌ها یا سبدها برداشت کرده و بدون پرداخت به سمت خروجی برود و کارکنان توجهی نکنند یا اهمیت ندهند.
۲. تغییر برچسب: فرد دزد برچسب محصول را تغییر داده و آن را با قیمت کمتری برچسب‌گذاری می‌کند تا در زمان پرداخت کمتری پرداخت کند. البته توجه متصدی یا چاپ بارکدها بر روی خود کالا که در اکثر کالاها رایج می باشد، احتمال این مورد را کاهش می دهد.
۳. استفاده از اشتباهات کارکنان: فرد دزد ممکن است از اشتباهات کارکنان استفاده کند، مانند عدم شمارش محصولات درست یا عدم توجه به عملیات فروش. در واقع سارق از باگ سیستم فروش استفاده می کند و بهترین راه برای کاهش این موضوع، بازنگری دوره ای در سیستم ها توسط افراد متخصص می باشد.
۴. استفاده از وسایل کمکی: فرد دزد ممکن است از وسایلی مانند کیف‌های مخفی، لباس‌های خاص یا جعبه‌های جعلی استفاده کند تا محصولات را به طور مخفیانه از فروشگاه خارج کند. مهمترین راه برای پیشگیری از کف‌رفتن در فروشگاه، افزایش آگاهی کارکنان و مشتریان در مورد امنیت و نگهداری محصولات و آموزش آنها می‌باشد. استفاده از سیستم‌های امنیتی مانند دوربین‌های مداربسته، بررسی دقیق موجودی محصولات و انبارگردانی های دوره ای، افزایش نظارت و همکاری با مراجع امنیتی نیز می‌تواند به پیشگیری از کف‌رفتن و دله دزدی در فروشگاه کمک کند.
استفاده از گیت فروشگاهی (مانند سیستم‌های ضد سرقت) می‌تواند به حداقل رساندن کف‌رفتن در فروشگاه کمک کند. گیت‌های فروشگاهی به طور معمول شامل سیستم‌های AMو RF هستند که از طریق تگ ها یا برچسب‌های امنیتی موجود در محصولات، تلاش برای خروج از فروشگاه بدون پرداخت یا غیرقانونی را تشخیص می‌دهند.
وقتی که محصولی دارای تگ یا برچسب امنیتی است و فردی سعی در بیرون بردن آن بدون نهایی کردن خرید و غیرفعال کردن لیبل داشته باشد، سیستم گیت فروشگاهی اعلام هشدار می‌کند. این هشدار می‌تواند به صورت صوتی، نوری یا با اعلام به کارکنان امنیتی صورت گیرد. در نتیجه، فرد دزد که سعی در کف‌رفتن دارد، ممکن است تردید کند و عملیات خود را متوقف کند یا در برخی موارد متوجه شود و خود را با خطرات بیشتر مواجه نکند.
به همین دلیل، گیت فروشگاهی می‌تواند ابزاری موثر برای جلوگیری از کف‌رفتن و سرقت کوچک در فروشگاه باشد. البته باید توجه داشت که این سیستم‌ها نیز ممکن است توسط برخی دزدان با استفاده از ترفندهای خاصی دور زده شوند. بنابراین، همچنان نیاز به توجه به امنیت شخصی و نظارت منظم بر محصولات در فروشگاه وجود دارد.